Talán egy könyv, amiben a receptek is fellelhetők, megfelelő részletességgel. Ám nemcsak receptek, hanem ami ennél sokkal fontosabb: technikák és közérthető leírások. Mindenfajta hókuszpókusz mellőzésével vetheti bele magát az egyszeri hobbisütő a pékmesterségbe. Hollywood nem hazudtolja meg magát: egyszerűen, szakszavak használata nélkül segít eligazodni a sütőeszközök és a dagasztás-kovászolás-gluténszerkezet Bermuda-háromszög útvesztőjében. A legegyszerűbb, élesztős kenyértől így jutunk el a hajtogatott vajastésztáig, de csak miután megismerkedtünk a desszertkenyérrel és a briósfagylalttal. Beavat a kovászolás alapjaiba is: nemcsak könnyen követhető, de bevált módszert sajátíthat el az Egyszeri Kovászoló."

A teljes írás elolvasható itt